Школа

«Нет пути к Чаю, Чай - это и есть Путь»

Мы изучаем чайную культуру более 12 лет и двери чайной школы "DzenTea" всегда открыты для тех, кто хочет в ней разобраться. Чайная школа представляет собой серию занятий-чаепитий, на которых вы научитесь: отличать правильный чай от подделки, овладеете мастерством заваривания чая и узнаете все о чайной культуре.

Цикл занятий по Китайской Чайной Традиции состоит из десяти уроков.
Программа Чайной Школы "DzenTea":

1 занятие.

История чая. Классификация. Белые, жёлтые чаи. Технология изготовления, воздействие на организм, классификация, правила заваривания. Чаепитие (пин ча). Заваривание в гайвани. Посуда, правила заваривания. Самостоятельное заваривание, экспертиза и описание чая.

2 занятие.

Зелёный чай. Классификация, правила заваривания, воздействие на организм.

3 занятие.

Виды заваривания. Работа с посудой. Заваривание в колбе.

4 занятие.

Красный чай, места произрастания, технология изготовления, воздействие на организм. Самостоятельное заваривание красного чая в чайнике. Правила работы с чайником. Самостоятельное заваривание пуэра в чайнике.

5 занятие.

Приготовление чая на огне методом Лу Юя. Работа с водой. Этапы варки чая. Особенности работы с молоком. Приготовление чая на молоке.

6 занятие.

Улуны. Чай для Чайной церемонии, сын Земли и Неба. Классификация, история, виды. Заваривание улуна, высшее мастерство чая – Гун Фу Ча. Работа с посудой. Самостоятельное заваривание улуна в гайвани с чайными парами.

7 занятие.

Чайная церемония. Продолжение работы с улунами. Заваривание в чайнике с чайными парами. Постановка рук.

8 занятие.

Философия Чайной Церемонии. Единство Инь и Ян. Пять первоэлементов – Дерево, Огонь, Почва, Металл, Вода. Чайная Церемония с одним из улунских чаёв.

9 занятие.

Продолжение работы с пятью первоэлементами. Их присутствие в Чайной Церемонии. Совместное проведение Чайной Церемонии.

10 занятие.

Закрепление материала. Проведение чайной церемонии (Знакомства с чаем) для небольшой аудитории.

1 занятие - 1, 5 часа. Стоимость 1700 р.
Рекомендуется проходить не чаще одного занятия в неделю.

Китайская Мудрость

Получи персональное приглашение на E-Mail

"Чайные Церемонии" каждую субботу в 19-00
по адресу: СПб, ул. Колокольная д.6.
Бесплатная дегустация разных сортов китайского чая!