Чайная школа «Dzentea» - это место, где можно узнать о чайной культуре всё!
Цикл занятий по Китайской Чайной Традиции состоит из восьми занятий. По окончанию ученик получает сертификат об окончании школы.
Программа Чайной Школы:
1 занятие. История чая. Классификация. Белые, жёлтые чаи. Технология изготовления, воздействие на организм, классификация, правила заваривания. Чаепитие (пин ча). Заваривание в гайвани. Посуда, правила заваривания.
2 занятие. Зелёный чай. Классификация, правила заваривания, воздействие на организм. Виды заваривания. Работа с посудой.
3 занятие. Красный чай, места произрастания, технология изготовления, воздействие на организм. Заваривание красного чая в чайнике. Правила работы с чайником.
4 занятие. Чёрный чай - шу и шен пуэр. История возникновения, классификация, влияние на организм. Заваривание пуэра в чайнике.
5 занятие. Приготовление чая на огне методом Лу Юя. Работа с водой. Этапы варки чая.
6 занятие. Улуны. Чай для Чайной церемонии, сын Земли и Неба. Классификация, история, виды. Заваривание улуна, высшее мастерство чая – Гун Фу Ча. Работа с посудой.
7 занятие. Чайная церемония. Продолжение работы с улунами. Заваривание в чайнике с чайными парами. Постановка рук.
8 занятие. Философия Чайной Церемонии. Единство Инь и Ян. Пять первоэлементов – Дерево, Огонь, Почва, Металл, Вода. Чайная Церемония с одним из улунских чаёв. Их присутствие в Чайной Церемонии. Совместное проведение Чайной Церемонии.
