Белый чай - это чай самой слабой ферментации (5-7 %), что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Самый яркий и известный среди белых чаёв является "БайХаоИнДжень" (Серебряные иглы с белым ворсом) назван чай получил из-за вида чайной почки, покрытой белым ворсом (Байх), от которого появилось слово "Байховый"
Китайские императоры очень ценили Белый чай за изысканность и утонченность вкуса и аромата, свойство "прояснять ум". В Китае его часто называют "Эликсиром вечной молодости" за своё свойство омолаживать организм.
При первых признаках простуды будет крайне полезно выпить чашечку Белого чая, так как он имеет выраженный антибактериальный эффект, а ещё отлично снимает напряжение, улучшает память и укрепляет кости человека!