Школа

«Нет пути к Чаю, Чай - это и есть Путь»

Мы изучаем чайную культуру более 15 лет и двери нашей чайной школы всегда открыты для тех, кто хочет в ней разобраться. Чайная школа представляет собой серию занятий-чаепитий, на которых вы научитесь: разбираться в сортах и категориях чая, овладеете мастерством приготовления и узнаете все о чайной культуре.

Цикл занятий по Китайской Чайной Традиции состоит из десяти уроков.
Программа Чайной Школы "DzenTea":


1 занятие.

История чая. Классификация. Белые, жёлтые чаи. Технология изготовления, воздействие на организм, классификация, правила заваривания. Чаепитие (пин ча). Заваривание в гайвани. Посуда, правила заваривания. Самостоятельное заваривание, экспертиза и описание чая.


2 занятие.

Зелёный чай. Классификация, правила заваривания, воздействие на организм.


3 занятие.

Виды заваривания. Работа с посудой. Заваривание в колбе.


4 занятие.

Красный чай, места произрастания, технология изготовления, воздействие на организм. Самостоятельное заваривание красного чая в чайнике. Правила работы с чайником. Самостоятельное заваривание пуэра в чайнике.


5 занятие.

Приготовление чая на огне методом Лу Юя. Работа с водой. Этапы варки чая. Особенности работы с молоком. Приготовление чая на молоке.


Китайская Мудрость

Получи персональное приглашение на E-Mail

"Чайные Церемонии" каждую субботу в 19-00
по адресу: СПб, ул. Шамшева д.14.
Бесплатная дегустация лучших сортов китайского чая!