Китайская чайная традиция — многовековая культура, основным столпом которой было и остается уважительное отношение к чаю на всех стадиях производства. Большинство экспортируемых на запад чаёв производятся промышленным путём. Естественно, при таком коммерческом подходе качество уступает количеству, и частой практикой становится неумелое копирование элитного чая. Основное отличие правильного китайского чая — в его долгосрочности и многогранности. Чайный лист, выращенный и собранный с вниманием и любовью заваривается по много раз, не теряя вкуса, аромата и полезных свойств, а бÓльшая концентрация антиоксидантов и витаминов позволяет и получать больше пользы от чаепития.
Во время заваривания чайный кофеин соединяется с танинами, которые смягчают его действие. Таким образом высвобождение и усвоение кофеина в организме растягивается во времени, при этом чайный кофеин гораздо мягче и продолжительно воздействует на организм. Также чай способствует усвоению витамина С, укрепляет стенки сосудов, насыщает антиоксидантами и выводит токсины из организма. Правильное отношение к этому напитку дает гармоничное, сбалансированное состояние, повышает остроту ума, снижает усталость и приводит к ясности сознания.
Именно с таким чаем мы хотим познакомить и Вас!
PS. Ваш проводник в мир правильного чая - авторский чайный проект "Dzentea"