Улуны

Улун или "Бирюзовый чай" 

Улун (Оолонг, Чёрный Дракон, Бирюзовый чай) - самая обширная категория чая, включающая сотни восхитительных форм, ароматов и оттенков. Это ароматный, среднеферментированный чай, который  занимает промежуточную позицию между зелёным и красным, так как сочетает в себе свойства обоих. Улуны бывают темные (ДаХунПао) и светлые (ТеГуаньИнь). Также различают улуны по месту произрастания: Гуандунские (Дан Цун), Фуцзянские (Тегуаньинь), Уишаньские (ДаХунПао) и Тайваньские (Дун Дин), и по типу скручивания - продольная и сферическая. История улунов в Китае насчитывает более 400 лет. Именно улун заваривают на чайных церемониях «гун фу ча» и считают одним из самых полезных продуктов для человека!