Классический вид напитка, который европейцы привыкли считать черным, в Китае называют красным. Если вы хотите своими глазами увидеть закат в провинции Юньнань – известной провинции, родины множества знаменитых чайных сортов – необязательно отправляться в китайские земли. Достаточно правильно заварить насыщенный, ароматный медово-золотистый чай из этой категории!
Красные сорта мы привыкли называть черными, но, на самом деле чёрными в Китае считают ферментированные чаи (Тибетский, Сычуаньский, Хунаньский, Любао и Пуэр). Это расхождение корнями уходит к XVII веку, когда китайцы впервые продемонстрировали английским купцам свой продукт в провинции Фуцзянь. Согревающие свойства напитка поразили британцев, которые ассоциировали Поднебесную с производством зеленых сортов. Порадовало их и то, что сырье могло легко переносить долгие морские путешествия, не портилось и сохраняло свои качества в первозданном виде. Сухие ферментированные листья были черными, поэтому европейцы остановились на этом названии.
Только органический чай напрямую с плантаций
Правильное хранение с сохранением всех полезных свойств