Редкий экземпляр! Красный чай, высушенный на солнце с габа-ферментацией от фермерского хозяйства. Особый ГАБА-чай из сырья красного чая Шайхун. Этот инновационный подход сочетает в себе богатое наследие традиционного процесса с преимуществами производства ГАМК-чая. Шайхун «晒红» — это традиционный китайский процесс приготовления чая, также известный как «высушенный на солнце красный чай». Во время этого процесса чайные листья подвергаются воздействию солнечных лучей для окисления и сушки, в результате чего получается уникальный вкус и внешний вид. Содержание ГАМК 250 мг. на 100 гр. чая!
Габа Шайхун - это крупные почки древнего чайного дерева с глубоким ароматом и цветочно-фруктовыми нотами, вкусом чернослива, горных цветков и, едва заметной дымкой. Чай оставляет после себя богатое медовое послевкусие с лёгкой терпкостью присущей всем древним деревьям.
Вкус и аромат:
Сочный, шелковистый, сладковатый, с яркой лимонной кислинкой, с тонами горького шоколада, меда и луговых цветов, с нотками ржаного хлеба и сухофруктов, переходит в освежающее цветочное послевкусие. Теплый аромат, при первом проливе — запах ягод и цветов, дальше — лимонный, с третьего пролива появляется бархатная терпкость.
Цвет настоя: матовый, янтарно-золотой цвет.
Способ заваривания: Заваривать 100 градусов, первую заварку сливаем. В гайвани или чайнике из пористой глины 7-12 граммов чая залить 150 мл кипятка. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции, начиная от 20 секунд. Выдерживает от 9 до 16 заварок. Хорошо раскрывается в варке на открытом огне, идеален для чайной церемонии.
