Шоу Мэй (Брови старца или "Брови долголетия") - это китайский белый чай, который производится из куста чайного дерева, сорта Шуй Сян (нарцисс) Название чая связано с легендой о старом монахе, заснувшим во время медитации. Для этого чая в производстве используются почки и зрелые листья, поэтому вкус этого чая более насыщенный и яркий, если сравнивать с другими белыми чаями.
Шоу Мэй (Брови старца или "Брови долголетия") - это китайский белый чай, который производится из куста чайного дерева, сорта Шуй Сян (нарцисс) Название чая связано с легендой о старом монахе, заснувшим во время медитации. Для этого чая в производстве используются почки и зрелые листья, поэтому вкус этого чая более насыщенный и яркий, если сравнивать с другими белыми чаями. Этот чай ценится выдержанным, 2015 год - год производства.
Вкус и аромат: Шоу Мэй имеет ярко выраженный, насыщенный вкус, напоминает мягкие медовые оттенки улуна, с нежной цитрусовой кислинкой и нотками специй, с долгим, освежающим послевкусием. Аромат: интенсивный, пряно-травянистый с ноткой луговых цветов, мяты и лайма.
Цвет настоя: прозрачный, из всех сортов белого чая самый насыщенный цвет: от оттенка белого винограда до золотисто-орехового.
Способ заваривания: Шоу Мэй можно заваривать по-разному, но только при использовании качественной мягкой воды можно добиться лучшего эффекта. Заваривать его предпочтительно горячей водой (85-95°С) в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины, керамической или стеклянной посуде. На 150 миллилитров воды требуется 3–5 граммов чая. Первый пролив — 10-15 секунд. Далее время заваривания постепенно увеличивают. Выдерживает до 7 проливов. Подходит для ежедневного чаепития в любое время года.
Полезные свойства: